今夜のテレ朝番組「林修の今でしょ！講座」は
３時間特番で、
医師１００人が選んだ回転寿司ネタのベスト10
が発表されました。
寿司ネタはどれも健康にいいそうですが、
それでも 一応ランクはあります。
回転寿司で好きなお皿をとるときに参考に
して頂けたらと思います。
では、順位とその理由を見てみましょう。
＊テレビを見ながら メモをとったので
聞き落としの部分があるかもしれませんが
お許し下さい。
【1位】いわし
ビタミンＤが多く含まれているので
骨を老けさせない。
カルシウム 非常に溶けにくい性質があるけど
このビタミンＤをとると吸収しやすいので、
骨粗しょう症の予防になる。
さらに 最近の研究で、
ビタミンDでがんのリスクが減少するらしい
と言うことがわかってきたらしいです。
【2位】あじ
あじに含まれている 豊富なタンパク質と適度な脂質の
バランスがいい筋肉をつくる。
さらに ビタミンＤが筋肉を増加させる。
＊ちなみに あじ という名前は、この魚が
”味”がいい魚 ということから付いたとのこと。
【3位】納豆巻き
次のトリプルパワーを持ってるそうです。
①納豆キナーゼ（酵素）・・・血栓を防ぐ
②レシチン・・・血管を強くする（血管の内側の悪玉コレステロールを
やっつける）
③大豆イソフラボン・・・血管をしなやかにする
納豆巻きは 納豆を低温で食べることになるので、効果が大。
というのは、納豆キナーゼは熱に弱いとのこと。
なので炊きたてのアツアツご飯にかけるのは
納豆のよさが半減していまうのでご注意。
納豆巻きには 通常＜ひきわり納豆＞が
使われるんですが、これには ビタミンＫが多い。
【4位】トロ
【5位】しめさば
コエンザイムＱ１０を多く含む。
コエンザイムQ１０とは、心臓を動かす
エネルギーをつくるはたらきをするそうです。
さば缶は 昨年ブームになったが、生さばより
カルシウムが多く含まれていることがわかっている。
【6位】赤身
【7位】大トロ
EPAとDHAを多く含んでいる
【8位】ねぎとろ
＊ねぎとろの名前は、野菜のネギ からではなく、
中落ち（マグロの骨についた身）をそぎ取る
ときの行為から付いた名前。
【9位】こはだ
【１０位】イカオクラ納豆
【番外編】お寿司のときのサイドメニュー（オススメ）
お寿司を食べるとき、一緒に摂るといい、オススメの
サイドメニューも紹介されました。
＜１位＞あおさのみそ汁
あおさのマグネシウムとＥＰＡ、ＤＨＡがホルモンの分泌を促進、
血管の硬くなるのを防いでくれる。
＊あさりのみそ汁は あさりに含まれる亜鉛が
髪の毛、肌にいいそうです。
＜2位＞枝豆
大豆イソフラボンがふくまれているから。
＜3位＞茶碗蒸し
卵成分（コリン）が糖質を優先的にエネルギーに
変換してくれるから。