いやあ、生ビールがおいしい季節ですよね？
そして 飲み屋に行って、席に座ると同時に
ビールを注文したあと、「とりあえず枝豆！」
って言っちゃいませんか？
マツコ嬢の、
「それだけも【枝豆】はたいしたもんだよ」
と言う主張には納得ですね。
【マツコの知らない世界】８月１３日放送の前半は、そんな【枝豆】の特集です。
枝豆ってなぜ？？ーー基礎知識
＊枝豆は「大豆」になる前の状態の、青い時期を
収穫した物
＊日本は ４００種類ほどあるらしい。
＊現在は、輸入が６割、、国産が４割
＊枝豆はアルコール分解
オススメ全国の 美味しい枝豆（by ゲスト五木さん（枝豆愛好家）
＊宮崎県「ユキムスメ」
＊青森県 「毛豆」
＊千葉県 「サヤムスメ」ーー肉厚でおいしい
＊山形県「だだちゃ豆」
＊兵庫県「丹波篠山黒枝豆」
いま一番のオススメの枝豆とは？
京都府伏見の「辻音の黒枝豆」
祇園祭に向けてつくられているそうです。
伏見の 辻勝次さんという方が、長い年月をかけて
育ててきた枝豆だそうです。
枝豆の変わった食べ方
＊「蒸し焼き」
塩ゆでよりおいしい
＊「枝豆の冷製ポタージュ」
牛乳割、タマネギ少々でつくる
＊枝豆のおかゆ
枝豆のゆで汁をつかう。
